簡單烹飪12種必備廚具,食材



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今天沒有旅行?那就在家休息吧~中午過了,晚上了,肚子餓了要吃飯。

除了叫外賣,妳還可以在家自己煮,順道學一些懶人煮飯法,繼續往下看:

妳總會有在家裏休息的時候。

中午晚上要吃飯,總要自己弄一些好吃的料理。就算妳不太會煮飯,沒關係,小編與妳分享一些懶人料理法。

首先,妳一定要有一些廚具,或許妳沒這麼重視廚具,但一旦要煮的話,這些東西一定要有。

基本廚具必備清單

1.大同電鍋或普通飯鍋(兩人到四人份量)

對台灣家庭來說,大同電鍋幾乎是每個家庭必備的廚房家電之一,不只可以用來蒸煮大部分的食物,還可以用來煮飯,說到煮飯,很多人其實也會用專用飯鍋來煮,但是只要有了大同電鍋,基本上大部分的料理就可以搞定了,搭配仿間有非常多的懶人料理食譜,妳可以輕鬆做出算美味的餐點。

2.不沾鍋平底鍋

就算妳不炒菜,至少也會煎蛋吧,而說到煎煮食物,最怕一個情況那就是沾鍋了,黏鍋是許多廚師或婆婆媽媽心目中最惱人的情況了,但這通常是在使用一般鐵鍋或不鏽鋼炒鍋的狀況下,但其實只要有個不沾鍋的炒鍋或平底鍋,無論妳是要用來煎蛋,炒一點青菜,或拿來炒一些料理,炒飯炒麵之類的,只要一個不沾鍋平底鍋,就非常好用了。如果妳有需要大火快炒的食物,那就要另外買深炒鍋了。總之,就看妳比較偏好哪種料理再決定買哪種炒鍋。

3.木製鍋鏟

說到炒鍋,就不得不提到鍋鏟這東西,因為妳總需要把食物舀起來到盤子上吧。不過說到鍋鏟,也是需要注意的一點那就是,如果妳是使用不沾鍋的炒鍋或平底鍋的話,記得不要用鐵做的鍋鏟,那會很容易刮傷鍋底,造成內部生鏽而影響到食物品質,到最後這鍋子就不能再用了,也很可惜。最好的鍋鏟建議買木製的鍋鏟,畢竟木製的表面經過磨砂,外型比較圓潤,不容易刮傷鍋底,但相反地,如果妳是用不鏽鋼炒鍋的話,請記得回來使用鐵製的鍋鏟哦。

4.中型或小型湯鍋(有把手的)

說到炒菜,煎煮東西,另一個華人的飲食習慣那就是吃飯要配湯,所以妳需要一個湯鍋來煮湯,就算妳湯類不常煮,妳也需要它來煮妳的泡麵,不是嗎?那麼湯鍋要買多大的呢?如果是妳一個人或夫妻兩用的話,就不需要買太大,如果家裡有小孩,則建議購買組合型的,就是會有多款尺寸的湯鍋組合一整套賣的那種。另一方面,小尺寸湯鍋有那種把手可以讓妳握的,買這種也是挺理想的,至於大尺寸湯鍋的話,至少也要買個短把手可以握的款式。

5.沾板與抹布

煮東西之前,妳一定會用到沾板這個東西來切菜,切肉,所以沾板就很重要了。妳絕對不能少了這東西,同時,每次用完後記得一定要清潔。還有就是一旦有生肉碰到沾板,就一定要洗過,否則會很容易留下細菌。至於要買哪種沾板好呢?小編覺得可以方便攜帶,塑膠製的其實就可以了,木製的話會有點重,然後記得要先墊一塊抹布在底下,以免在流理台上滑來滑去哦。順便一提,別忘了要買抹布,買個兩三條吧。

6.菜刀刀具

要切菜切肉,當然要買一組刀具囉。一組裡面有專用菜刀,還有專門切肉的肉刀,還有磨刀棒。刀子用了一段時間,請記得要磨刀,並保持收放在乾淨乾燥的地方囉。

7.快煮壺

家裏也許本來就會有熱飲機,但有些時候妳需要滾熱的熱水來煮湯或泡泡麵反而會較快熟,那麼妳就需要一個快煮壺了,好處當然就是有比較高溫點的熱水可以用,比起自動恆溫的熱飲機還要好。如果妳正在尋找好用的快煮壺,妳可以閱讀這篇:快煮壺推薦清單>>>

8.兩人份或四人份餐具餐盤組

有了煮菜炒菜用的鍋具,要吃飯當然不能少了碗筷盤子囉。妳可以到一些日用百貨商場去買,或透過本站的鍋具連結去尋找,那妳問我要買瓷的還是不鏽鋼的,小編我的答案會是當然是不鏽鋼的碗筷比較耐用了,陶瓷做的就是比較好看美觀這樣,然後記得也要買刀叉,中西式的餐具妳都要具備的。

9.洗碗精與清潔刷布

吃完了飯要洗碗,總不是用清水洗吧!或許,當妳在外露營野營烤肉的時候,總會需要清潔餐具鍋具的時候吧,那麼清潔劑是不能少的囉,順便準備菜瓜布與海綿,商場都有賣,隨妳挑。

10.收納籃子

剛剛講到了這麼多的鍋具與餐具部分,如果妳今天是在外旅行露營,那妳要如何攜帶?很簡單就是籃子了,有點像類似超市的那種手提藍,或者妳可以用洗衣籃也行。

11.烤麵包機

妳不一定會烤麵包,可是一旦妳需要,這或許是很好的即時料理工具之一,當妳肚子餓了,來片烤吐司吧。

12.小烤箱

妳也可以帶一個小型烤箱,這對於妳需要烤一些起司片,培根或火腿的時候會很有用,不過如果妳是住在套房裡面,那這個可能會很吃電費,所以這部分妳自己斟酌囉。